我們都知道,每年夏季的時(shí)候,就會(huì)有很多人在家做小龍蝦吃,它是很受歡迎的一種美食,做法比較多,口味豐富,吃起來(lái)香辣可口,味道超級(jí)棒,深受人們喜歡。那么小龍蝦鉗子大代表越肥嗎?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
這個(gè)不一定。
小龍蝦肥不肥不能只看鉗子的大小,鉗子大的小龍蝦不一定就肉多,它也可能是過(guò)度成熟的老蝦,鉗子會(huì)特別大特別硬,顏色暗紅,呈黑色,也是比較重的,而里面肉的是比較少的,并且這種小龍蝦吃起來(lái)是比較費(fèi)勁的,殼超級(jí)硬,是不容易剝開的,吃起來(lái)比較麻煩。
不過(guò),相對(duì)而言的話,正常成熟的小龍蝦,一般鉗子大一些的會(huì)肉多一樣的,這個(gè)主要看小龍蝦的顏色了。最好挑選紅色的大鉗子小龍蝦,這種是成熟得剛剛好的,它里面的肉質(zhì)會(huì)比較多,殼也不會(huì)特別硬,做出來(lái)又紅又亮,十分有看相,肉質(zhì)肥美,飽滿Q彈,吃起來(lái)很不錯(cuò)。
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