腌制蒜苔需要密封嗎？密封起來(lái)不會(huì)變質(zhì)壞掉！

我們都知道，蒜苔是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，它的吃法比較多，一般情況下，都是和其他食物炒著吃的，不過(guò)，也可以腌制食用，這是也是比較受歡迎的一種吃法。腌制蒜苔是有一定講究的，那么腌制蒜苔要不要密封呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

腌制蒜苔需要密封嗎

在腌制蒜苔的時(shí)候，要把它密封起來(lái)，這樣它就不會(huì)變質(zhì)。

1、將蒜苔清洗干凈，然后切成小段小段的，然后放在干凈的盆子里，加入適量的鹽進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后腌制2個(gè)小時(shí)，把腌制出來(lái)的水分倒掉。

2、在鍋里面放入生抽、白糖、香醋以及花椒，開(kāi)火煮沸，然后關(guān)火放冷備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的透明瓶子，要確保沒(méi)有水，沒(méi)有油，然后將腌好的蒜苔放在瓶子里，再倒入煮好的醬汁，最后蓋上蓋子密封起來(lái)，放在陰涼通風(fēng)的地方，一般放三天就可以啦！

4、吃的時(shí)候用干凈的無(wú)水無(wú)油的勺子挖出來(lái)，然后再蓋上蓋子密封起來(lái)，什么時(shí)候想吃就什么時(shí)候拿出來(lái)。