蒸青團(tuán)可以用屜布嗎

青團(tuán)是生活中比較常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)美食，它的做法比較多，一般都是放鍋里面蒸著吃的，蒸青團(tuán)的時(shí)候下面都會(huì)墊一些東西，比如樹(shù)葉等，這樣可以防止青團(tuán)粘黏，有些人會(huì)用屜布和油紙代替，這樣也是可以的，沒(méi)有什么影響。

一、蒸青團(tuán)可以用屜布嗎

蒸青團(tuán)是可以用屜布的。

屜布本身是干的。如果不弄濕將青團(tuán)放進(jìn)去蒸，在水蒸發(fā)過(guò)程中，青團(tuán)的底部會(huì)緊緊粘在布上，蒸后很難取出青團(tuán)，它會(huì)極大地影響它。它很漂亮，因此通常應(yīng)將布用冷水弄濕，扭成半干狀態(tài)而不滴水，然后鋪在籃子上，將青團(tuán)均勻地放在上面，然后在鍋里蒸一下青團(tuán),不會(huì)粘在底部。

二、蒸青團(tuán)可以用油紙墊嗎

可以。

蒸過(guò)的青團(tuán)底部應(yīng)加一層蒸鍋布，以免青團(tuán)蒸出的水被底部的水蒸氣弄濕，影響味道，并防止青團(tuán)粘在鍋上。如果沒(méi)有布，則可用于烘烤的油紙。代替食品級(jí)潤(rùn)滑紙，這種類(lèi)型的潤(rùn)滑紙是一種處理過(guò)的紙，它是由較硬的原紙制成的，上面涂有桐油或其他干油。它具有抗折疊和防水的特性，并且還可以避免在蒸煮過(guò)程中粘在鍋上。但是，油性紙不會(huì)漏水，因此蒸制青團(tuán)的時(shí)間不要太長(zhǎng)。蒸完青團(tuán)后，必須將其取出，否則青團(tuán)很容易浸泡在水中，從而影響成品。

三、青團(tuán)蒸幾分鐘吃好

蒸大約需要10-15分鐘。

青團(tuán)主要由糯米粉和綠汁制成。攪拌均勻，制成面團(tuán)。除了較難蒸的糯米粉外，其他成分也要蒸熟。通常，如果是沒(méi)有餡料的青團(tuán)，則需要10分鐘。可以左右蒸。

但是，如果里面有餡料，蒸的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。通常，它最多可以蒸15分鐘。因此，清湯的蒸制時(shí)間約為10-15分鐘。