紅薯切開后有些白點正常嗎

紅薯作為日常常見的粗糧，一直以來深受大家的喜歡，不僅僅助于腸胃蠕動消化，還可以緩解便秘，吃起來也是甜甜糯糯的。不過有小伙伴發(fā)現(xiàn)在吃的時候發(fā)現(xiàn)生紅薯切開里面會有白點一樣的東西，那這個白點是什么呢？可以吃嗎？下面就和小編一起來看看吧。

紅薯切開后有些白點正常嗎

切紅薯有白點是正?，F(xiàn)象，不妨礙食用。

紅薯切開后看到里面有白色的小點點，不要太過擔(dān)心，紅薯切開后看到的白色液體，其主要成分是水分和淀粉物質(zhì)，是可以食用的，其實這是紅薯的正?，F(xiàn)象。  

紅薯的表皮如果出現(xiàn)了黑色斑點以及小坑，用手摸外皮明顯起皺并且脫水，聞著有點苦味，說明紅薯已經(jīng)是壞了，不能食用。   如果紅薯的表皮是粉紅色或者土褐色，沒有雜質(zhì)，比較均勻，比較光滑，比較堅硬 ，聞著有一股甜甜的味道，就是好的。

紅薯里面的白色的東西是什么

紅薯切開之后的白色液體其實是淀粉，里面含有紫茉莉甙,，可以治療便秘。不過紅薯經(jīng)過一段時間的干燥和儲存后，內(nèi)部的白色液體會慢慢消失，因此切開后就沒有白色液體了，但是它的味道更甜。

通常，只有從土壤中新鮮挖出的紅薯才會有白色液體，因此在收獲地瓜時，通常戴著手套以防止汁液沾到手上并洗凈。

如果意外污染，可以使用清潔劑或肥皂清洗。

紅薯紅瓤的好還是白瓤的好

黃瓤的甘薯具有“苗條”的身材，淡紫色的外皮和大量的糖分。 煮熟后，地瓜的肉呈紅黃色，味甜可口，沒有粗纖維，相對較細。 紅薯黃肉是由富含胡蘿卜素引起的，而白瓤紅薯則沒有。

白瓤的甘薯相對“胖”，短而厚，有暗紅色或紫紅色外皮，并且含有更多的淀粉。 煮熟后，地瓜的瓤是白色的，具有甜味和更明顯的粗纖維。